El Ministerio de Turismo (Mitur) apuesta por posicionar al municipio de Sánchez como un destino turístico y gastronómico de alcance internacional, aprovechando su riqueza histórica, sus atractivos naturales y su tradición culinaria vinculada principalmente al camarón.
La estrategia fue expuesta durante la celebración del festival “Saborea el Paraíso”, que concluyó con una jornada dedicada a la gastronomía, la cultura y la música en la explanada del histórico muelle de Sánchez.
El viceministro de Cooperación Internacional del Mitur, Carlos Peguero, destacó el potencial del municipio y afirmó que la iniciativa busca proyectarlo como un destino turístico de clase mundial, al tiempo que se impulsa la economía local y se preservan elementos propios de su identidad gastronómica.
Peguero señaló que la próxima inauguración del puerto de Arroyo Barril representa otra oportunidad para fortalecer el turismo en la zona, debido a la posibilidad de incrementar la llegada de cruceristas y conectar a los visitantes con los atractivos de Sánchez y otros puntos de la provincia.
Como referencia, citó el crecimiento experimentado por el puerto de Cabo Rojo, en Pedernales, que este año prevé superar los 270,000 visitantes de cruceros.
Gastronomía como atractivo turístico
El festival reunió durante dos días a residentes y visitantes, quienes pudieron conocer y degustar diferentes propuestas de la cocina local, elaboradas principalmente con mariscos y productos característicos de la zona.
Entre las preparaciones presentadas estuvieron el “Bocaito Sanchero”, “Ceviche Mango y Mar”, cócteles de mariscos, mariscadas, camarones preparados de distintas formas, pastel en hoja de camarón, pescado, moro y arroz blanco con coco.
También fueron presentadas preparaciones a base de coco y otros productos de la gastronomía criolla, como parte de una propuesta que busca fortalecer la identidad culinaria de Sánchez y convertirla en uno de los principales atractivos para quienes visiten el municipio.
Durante el festival se realizó además un concurso gastronómico en el que los asistentes pudieron seleccionar mediante un código QR el plato de su preferencia. La propuesta ganadora fue “La Paila Costera”, elaborada por Anabel Coplin, de Food Yummy, quien representará a República Dominicana en la feria Anato, que se celebra en Colombia.
Los platos presentados durante el evento serán incluidos en un recetario dedicado a la gastronomía de Sánchez, una iniciativa orientada tanto a promover la oferta culinaria del municipio como a preservar recetas y tradiciones vinculadas a su historia.
Sánchez apuesta por atraer más visitantes
La gobernadora de Samaná, Teodora Mullix, destacó el valor del camarón como uno de los principales elementos distintivos de la gastronomía de Sánchez y agradeció al Mitur y al ministro David Collado la reactivación del festival, luego de varios años sin celebrarse.
Mientras que el alcalde de Sánchez, Ynocencio de Jesús Calcaño, resaltó las condiciones que posee el municipio para generar mayor actividad económica y turística, apoyándose en sus atractivos naturales, culturales y en la hospitalidad de sus habitantes.
Sánchez es considerado la puerta de entrada a la península de Samaná y cuenta con una identidad estrechamente vinculada al mar y la pesca. Entre sus atractivos figuran su arquitectura victoriana, el patrimonio ferroviario y su conexión con el Parque Nacional Los Haitises, elementos que forman parte de la oferta que las autoridades buscan promover.
Cultura y música cerraron el festival
Además de las actividades gastronómicas, “Saborea el Paraíso” incluyó una agenda cultural y artística que permitió a los asistentes disfrutar de diferentes expresiones de la cultura dominicana.
En la jornada participaron el Ballet Folclórico, el Conjunto Típico y el Grupo Santo Domingo del Mitur, además de Sonido Latino, Los Hijos de Casandra, la academia de música del profesor Ángel de Jesús, el carnaval “Los Pelícanos de la Bahía” y Ala Jazá.
El cierre musical estuvo a cargo de Chiquito Team Band y Joe Verás, quienes pusieron fin a las actividades desarrolladas en la explanada del muelle.
Con la reactivación de “Saborea el Paraíso”, el Mitur busca fortalecer la promoción de Sánchez como un destino que combine gastronomía, historia, naturaleza y cultura, con miras a incrementar el flujo de visitantes y generar nuevas oportunidades económicas para sus residentes.