Redacción Al Minuto
La siembra de arroz en la República Dominicana alcanzó un total de 3,005,297 tareas entre enero y octubre de 2025, según datos del Consolidado Nacional de Siembra por Cultivo del Ministerio de Agricultura, evidenciando una alta concentración de la actividad agrícola en los primeros meses del año y una marcada reducción en el último trimestre.
El informe detalla que durante el primer trimestre se sembraron 1,430,337 tareas, siendo enero el mes de mayor actividad con 571,456 tareas, seguido de febrero con 489,478 y marzo con 369,403 tareas.
En el segundo trimestre, la siembra mostró una moderación, acumulando 893,251 tareas entre abril y junio. En ese período se registraron 295,937 tareas en abril, 316,824 en mayo y 280,490 en junio.
Para el tercer trimestre, julio presentó un repunte significativo con 367,883 tareas, la segunda cifra mensual más alta del año. Sin embargo, en agosto la siembra descendió a 247,683 tareas, mientras que en septiembre cayó de forma drástica a apenas 52,596 tareas. La reducción se acentuó aún más en octubre, cuando solo se sembraron 13,548 tareas.
Cultivo clave para la seguridad alimentaria
De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el arroz es el alimento básico predominante en 34 países del mundo y aporta cerca del 20 % del suministro global de energía alimentaria, consolidándose como un pilar de la seguridad alimentaria mundial.
En el caso dominicano, el arroz es el principal alimento de consumo diario y un cultivo estratégico para la economía nacional. El consumo per cápita anual se sitúa entre 45 y 50 kilogramos, reflejando su importancia en la dieta de los hogares.
El cereal es consumido mayoritariamente como arroz blanco y constituye la base del plato nacional conocido como “la bandera dominicana”, acompañado de habichuelas y carne, lo que reafirma su rol central en la cultura y alimentación del país.
Dary Terrero
Steffany Baez
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